第240章 培训员工
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任家的食肆已经装修好了,所有的器具也都采买齐全,就等着少爷和小姐两人去验收一下,然后选个吉日开业了。
只是这段时间小云和任平两人忙着蒸馏酒水,这打仗要粮草先行,开饭店嘛,当然是要先备酒水了。
这个蒸馏酒就是他们这次开业的必胜法宝,自然是要准备的越多越好。
而这个蒸馏酒看似繁杂,其实说白了也简单,只要多看个几遍,也就懂得了这其中的原理,这技术以后必然会流了出去。
所以他们现在能做的就是亲力亲为,尽量将这技术掌握在自己手中,现在他们还不想教给家丁们,因为这个技术相对肥皂制作来说,相对简单。
那肥皂制作时,不同的原料配比制出来的肥皂成品都不一样,配方与制作技法都得不能出一点差错,在这样完全靠手工的时代,就算了得了配方去,不经过几十上百次的试验,也不一定能弄出合格的成品来。
而这个蒸馏酒就不同了,有锅子简易的蒸馏器具,就能将蒸馏酒给弄出来,所不同的就是酒精度数的高低而已。
而这个并不影响饮用,况且现在这个时代的酒水本来度数就低的很,这随便蒸一下,弄出来的酒水度数都比原来的要高出一些,物以稀为贵嘛,在这高度酒稀缺的时代,自然不会愁销路。
任平和小云两个,现在就是在赶时间差,能将这技术多抓在自己手中多一天好一天。
小云哪怕是每天被酒精熏的晕乎乎也是坚持亲自来蒸酒,而没有将技术传给家丁,哪怕他们都有身契在自己手中。
先将开业用酒给搞出来,技术在自己手中才放心,更增添了这清河白酒神秘感,这样给任家食肆的开来才能带来更大的噱头。
这酒水的名字也定了下来,就叫清河白酒,以村子前的那条清源河为名,而食肆的名字也就用了最朴素的姓氏命名,直接就叫任家食肆。
除了蒸馏酒水,还有厨师和帮厨打杂以及跑堂的伙计要培训,这人手都已经找好,在装修期间,小云也对他们进行了培训。
还有几个帮厨的娘子,跑堂的伙计也都在村子招聘到位,选了两个能干的妇人,两个壮实的村姑和三个灵活的小伙子。
帮厨的倒是好办,就放到了任家厨房里给成柱他们打下手,练习做些杂事,那三个跑堂伙计,小云倒是在蒸酒的空隙时间特地给他们做了培训。
除了这三个小伙子,还有那两个村姑,她也一起拎出来一起做
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